Porcelana24 na facebooku
Porcelana24 Instagram
 slide

Ubijaczki / trzepaczki

Filtruj
Dostępny (wysyłka do 48h)
32,50 zł
Do koszyka
Szt.

Tradycyjne trzepaczki kuchenne mają wciąż wielu zwolenników, mimo że coraz większą popularnością cieszą się miksery elektryczne. Osoby przyzwyczajone do ręcznego ubijania piany uważają, że w ten sposób uzyskują lepszy efekt, a wprawny kucharz poświęca na tę czynność niewiele czasu – mniej więcej tyle, ile potrzebuje mikser. Za to ubijaczka jest zdecydowanie tańsza.
Metalowe trzepaczki kuchenne są często uważane za najlepsze narzędzia do ubijania piany w kuchni, ponieważ są uniwersalne i mogą być używane do wielu innych celów. Wbrew pozorom, trzepaczki i ubijaczki w kuchni okazują się potrzebne częściej, niż się powszechnie przypuszcza. Bez ich użycia niezwykle trudno jest zrobić odpowiednie ciasto na klasyczne naleśniki, czy też ubić białka i żółtka do tradycyjnego biszkoptu pieczonego w piekarniku.

Oprócz niskiej ceny zaletą ubijaczki jest też jej niewielki rozmiar. W szufladzie z innymi akcesoriami kuchennymi zajmują minimum miejsca, niewiele więcej niż np. wyciskacz do czosnku. Można je też wieszać tuż nad blatem kuchennym, jeśli są używane przynajmniej kilka razy w tygodniu.

Jak korzystać z ubijaczki kuchennej?

Podczas używania ubijaczki kuchennej ważne jest, aby składniki miały odpowiednią temperaturę (np. białka jaj powinny mieć temperaturę pokojową). Istnieją różne techniki ubijania piany w zależności od celu. Na przykład, gdy robisz bezę lub bitą śmietanę, powinieneś ubijać do momentu, gdy powstaną sztywne szczyty, a piana będzie lekka i puszysta. Przy robieniu białek do sufletu lub musu, należy ubijać aż do uzyskania miękkich szczytów, a następnie dodawać stopniowo cukier, kontynuując ubijanie aż do uzyskania sztywnych szczytów.

Trzepaczki i ubijaczki z naszego sklepu nie są drogie i służą przez wiele lat. Drewniane trzonki dołączone do trzepaczek i ubijaczek trzymają się stabilnie w pionie, gwarantując intensywność uderzeń, dzięki którym pianę ubić można w krótkim czasie. Myje się je ekspresowo pod strumieniem bieżącej wody. To wygoda podczas pracy w kuchni za rekordowo niską cenę.