Porcelana24 na facebooku
Porcelana24 Instagram
 slide

Noże szefa kuchni

Filtruj
Tasak japoński 30 cm Karl Hausmann - 6.NÓŻ.9690

Producent: Karl Hausmann Nóż uniwersalny Karl Hausmann to elegancki i praktyczny nóż kuchenny, stworzony z myślą o codziennym gotowaniu. Dzięki połączeniu niemieckiej stali nierdzewnej i klasycznej drewnianej rękojeści, łączy w sobie precyzję, trwałość i ponadczasowy design. Doskonale sprawdzi się przy krojeniu warzyw, owoców, pieczywa czy mięsa — to prawdziwie wszechstronne narzędzie w każdej kuchni. Najważniejsze cechy:- ostrze o długości 18 cm wykonane z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116, odpornej na korozję i łatwej do ostrzenia,- nóż dobrze wyważony, zapewniający wygodę i precyzję podczas krojenia,- rękojeść wykonana z naturalnego drewna, gwarantująca komfortowy i pewny chwyt,- wyróżnia się naturalnym pięknem drewna oraz komfortem uchwytu,- uniwersalne zastosowanie – od codziennych, drobnych czynności po bardziej wymagające prace kuchenne,- klasyczny, elegancki wygląd sprawia, że pasuje zarówno do nowoczesnej, jak i tradycyjnej kuchni. Nóż zaleca się myć ręcznie, w letniej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu, aby zachować jego trwałość i estetykę. Wymiary:- długość ostrza - 18 cm,- długość całkowita - 30 cm,- waga - 298 g.  

88,00 zł
Tasak do mięsa 27 cm Karl Hausmann - Rybia łuska 6.NÓŻ.9744

Producent: Karl Hausmann Nóż do mięsa i warzyw Karl Hausmann to elegancki i praktyczny nóż kuchenny, stworzony z myślą o codziennym gotowaniu. Dzięki połączeniu niemieckiej stali nierdzewnej i klasycznej drewnianej rękojeści, łączy w sobie precyzję, trwałość i ponadczasowy design. Doskonale sprawdzi się przy krojeniu warzyw, owoców, pieczywa czy mięsa — to prawdziwie wszechstronne narzędzie w każdej kuchni. Najważniejsze cechy:- ostrze o długości 14,5 cm wykonane z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej 3Cr13, odpornej na korozję i łatwej do ostrzenia,- nóż dobrze wyważony, zapewniający wygodę i precyzję podczas krojenia,- rękojeść wykonana z naturalnego drewna, gwarantująca komfortowy i pewny chwyt,- wyróżnia się naturalnym pięknem drewna oraz komfortem uchwytu,- uniwersalne zastosowanie – od codziennych, drobnych czynności po bardziej wymagające prace kuchenne,- klasyczny, elegancki wygląd sprawia, że pasuje zarówno do nowoczesnej, jak i tradycyjnej kuchni. Nóż zaleca się myć ręcznie, w letniej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu, aby zachować jego trwałość i estetykę. Wymiary:- długość ostrza - 14,5 cm,- długość 260 g.  

36,90 zł
Nóż szefa kuchni z ryflowanym ostrzem 20 cm Victorinox - Swiss Classic Black V.SC.B.6.8083.20B

Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Classic (pełna oferta - kliknij) Linia lekkich noży i akcesoriów, które poradzą sobie z każdym zadaniem. Poręczne noże z kolorowymi rączkami można myć w zmywarce, dzięki czemu gotowanie stanie się przyjemnością. Ryflowane ostrze pozwala na wygodne porcjowanie, przy krojeniu plasterki z łatwością odklejają się od noża. Opis:- noże wykonane z najwyższej jakości stali- odpowiednio wyprofilowane, wygodne uchwyty wykonane z wysokiej jakości tworzywa PP- doskonałe wyważenie- noże nadają się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm

235,00 zł
Nóż szefa kuchni 25 cm PINTINOX - Professional 23.PR.7410.00E1

Producent: Pintinox (made in Italy) lider na rynku producentów sztućców oraz wyposażenia kuchni od 1929 roku. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Professional / Ceppo  (pełna oferta - kliknij) Opis:- wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej, wykorzystywanej do produkcji profesjonalnych ostrzy- uchwyty wykończone tworzywem o dużej wytrzymałości- doskonałe wyważenie dzięki odpowiedniej grubości kutego trzpienia- noże nadają się do mycia w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 25 cm- waga - 300 g

84,60 zł
Nóż szefa kuchni 23 cm Füri - Furi Pro 11.687146

Producent: Füri® australijski producent wysokiej jakości noży dla profesjonalistów oraz pasjonatów, na rynku od 1996r. Seria – Füri® Pro (pełna oferta - kliknij) Specjalnie zaprojektowany uchwyt idealnie leży w dłoni. Doskonale wyważony by spełnić najwyższe wymagania. Ostrze wykonane z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej. Perfekcyjnie zaostrzony pod odpowiednim kątem oraz wygładzony. Rewelacyjny produkt dla profesjonalistów oraz pasjonatów, do gastronomii i do domu. Opis:- wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej- ostrze wykonane ze stali japońskiej, odznacza się wyjątkową wytrzymałością i odpornością na korozję- odpowiednio wyprofilowana rękojeść zmniejsza zmęczenie ręki podczas krojenia- doskonałe wyważenie, idealnie leży w dłoni- niewidoczne połączenie materiałów rękojeści i ostrza, zapewnia większą higienę i łatwiejsze mycie Wymiary:- długość ostrza - 9" / 23 cm- długość całkowita - 36,5 cm Zalecenia producenta:- Rekomendowane mycie ręczne. Czyszczenie w zmywarce może powodować korozję oraz tępić ostrza noży.- Myj w ciepłej wodzie z płynem lub mydłem przy użyciu miękkiej gąbki. - Przechowuj noże ochraniając ostrze, np w stojaku.- By dłużej zachować ostrość noży używaj wysokiej jakości desek do krojenia z drewna lub plastiku. Szkło, ceramika lub marmur mogą uszkodzić ostrze.

Rabat: 30 %
314,30 zł
Nóż szefa kuchni 20,3 cm Vinzer - Geometry Nero Line 16.89304

Producent: VinzerSeria: Geometry Nero Line Ta linia wyróżnia się nie tylko doskonałą funkcjonalnością, ale także nowoczesnym designem. Ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort użytkowania, a minimalistyczna forma nadaje nożowi elegancji. Ponadto, geometryczne detale na krawędzi ostrza nadają mu charakterystyczny wygląd, co sprawia, że jest nie tylko praktycznym, ale również designerskim elementem wyposażenia kuchni. Nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, który ceni sobie wysoką jakość, precyzję i estetyczny design. Dzięki niemu każda kulinarna przygoda stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca. Opis:- Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej 1.4028 / X30Cr13,- Uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej wysokowęglowej,- Można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 20,3 cm

Rabat: 30 %
67,20 zł
Nóż szefa kuchni 20,3 cm Vinzer - Geometria 16.50296

Producent: VinzerSeria: Geometry Ta linia wyróżnia się nie tylko doskonałą funkcjonalnością, ale także nowoczesnym designem. Ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort użytkowania, a minimalistyczna forma nadaje nożowi elegancji. Ponadto, geometryczne detale na krawędzi ostrza nadają mu charakterystyczny wygląd, co sprawia, że jest nie tylko praktycznym, ale również designerskim elementem wyposażenia kuchni. Nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, który ceni sobie wysoką jakość, precyzję i estetyczny design. Dzięki niemu każda kulinarna przygoda stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca. Opis:- Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej 1.4028 / X30Cr13,- Uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej wysokowęglowej,- Można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 20,3 cm

Rabat: 30 %
67,20 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Victorinox - Swiss Modern Czarny 6.9013.20B

Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Modern (pełna oferta - kliknij) Linia noży wysokiej jakości stali z uchwytami z tworzywa sztucznego. Opis:- do krojenia i porcjowania większych kawałków mięsa, owoców i warzyw- materiał ostrza: stal nierdzewna, odporna na ścieranie- ergonomiczna rękojeść, wykonana z tworzywa sztucznego- waga: 138g- nie jest kuty- nie nadaje się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm

202,00 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Victorinox - Swiss Modern 6.9010.20G

Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Modern (pełna oferta - kliknij) Linia noży wysokiej jakości stali z uchwytami z drewna orzechowego. Opis:- do krojenia i porcjowania większych kawałków mięsa, owoców i warzyw- materiał ostrza: stal nierdzewna, odporna na ścieranie- ergonomiczna rękojeść, wykonana z drewna orzechowego- waga: 138g- nie jest kuty- nie nadaje się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm

320,00 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Victorinox - Swiss Classic Black V.SC.B.6.8063.20B

Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Classic (pełna oferta - kliknij) Linia lekkich noży i akcesoriów, które poradzą sobie z każdym zadaniem. Poręczne noże z kolorowymi rączkami można myć w zmywarce, dzięki czemu gotowanie stanie się przyjemnością. Opis:- noże wykonane z najwyższej jakości stali- odpowiednio wyprofilowane, wygodne uchwyty wykonane z wysokiej jakości tworzywa PP- doskonałe wyważenie- noże nadają się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm

183,00 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Richardson Sheffield - V Sabatier 1A.RS.VSAB.NSK20

Producent: Richardson Sheffield  O produkcie: - nóż siekacz / szefa kuchni z kolekcji V Sabatier – wszechstronne narzędzie do codziennych prac kuchennych,- szerokie, solidne ostrze (ok. 20 cm) idealne do siekania warzyw, ziół oraz porcjowania mięsa,- kompaktowy rozmiar zapewniający wygodę i precyzję pracy nawet na mniejszej przestrzeni,- wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej (X50CrMoV15 / 13/0),- ergonomiczna rękojeść gwarantująca pewny chwyt i komfort pracy,- solidna konstrukcja (pełny trzpień) zwiększająca stabilność i wytrzymałość,- zalecane mycie ręczne dla zachowania ostrości na dłużej. Wymiary:- Długość ostrza - 20 cm- Długość całkowita - 32 cm,- Grubość - 2,5 mm,- Waga - 166 g.

96,30 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Richardson Sheffield - Kyu 1A.RS.KYU.NSK20

Producent: Richardson Sheffield  O produkcie: - nóż siekacz / szefa kuchni z kolekcji KYU – idealny do siekania, krojenia i porcjowania,- długie, szerokie ostrze (ok. 20 cm) zapewniające wygodę pracy i pełną kontrolę podczas krojenia,- wszechstronne zastosowanie – do warzyw, mięsa, ziół oraz większych produktów,- wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej (X50CrMoV15 / 13/0) – trwałość i odporność na korozję,- ergonomiczna rękojeść gwarantująca pewny chwyt i komfort pracy,- solidna konstrukcja (pełny trzpień) zwiększająca stabilność i wytrzymałość,- zalecane mycie ręczne dla zachowania ostrości na dłużej. Wymiary:- Długość ostrza - 20 cm- Długość całkowita - 32 cm,- Grubość - 2,5 mm,- Waga - 240 g.

93,30 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Richardson Sheffield - Artisan 1A.RS.ARTI.NSK20

Producent: Richardson Sheffield  O produkcie: - idealny do obierania i precyzyjnych prac kuchennych,- krótkie, ostre ostrze (ok. 9 cm) zapewniające pełną kontrolę podczas krojenia,- doskonały do obierania, wykrawania oraz usuwania niedoskonałości warzyw i owoców,- wykonany ze stali nierdzewnej (13/0) – trwałość i odporność na korozję,- ergonomiczna rękojeść gwarantująca pewny chwyt i komfort pracy,- solidna konstrukcja (pełny trzpień) zwiększająca stabilność i wytrzymałość,- zalecane mycie ręczne dla zachowania ostrości na dłużej. Wymiary:- Długość ostrza - 9 cm- Długość całkowita - 19 cm,- Grubość - 1,2 mm,- Waga - 45 g.

15,80 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Gerpol - Wiktor 18.WI.NSK

Producent: Fabryka Nakryć Stołowych Gerpol - nawiązuje do tradycji sięgających ponad 250-letniej historii Kuźnic Drzewickich, produkujących w  Drzewicy wyroby tnące o  wysokiej jakości, znanych nie tylko w Europie, ale także na całym świecie. Linia – Wiktor - pełna kolekcja (kliknij) O produkcie: Linia noży uniwersalnych Wiktor powstała z myślą o codziennej pracy w kuchni. Szeroki wybór typów noży, ostre krawędzie oraz rękojeść z tworzywa sztucznego sprawiają, że sprawdzą się one w każdej kuchni. Najważniejsze cechy: - Długość 20 cm- Produkt polski,- Przystępna cena,- Wysoka jakość wykonania.

16,20 zł
Nóż szefa kuchni 20 cm Gerpol - NK Nóż kuty NK.NSK

Producent: Fabryka Nakryć Stołowych Gerpol - nawiązuje do tradycji sięgających ponad 250-letniej historii Kuźnic Drzewickich, produkujących w  Drzewicy wyroby tnące o  wysokiej jakości, znanych nie tylko w Europie, ale także na całym świecie. Linia – NKB5 - pełna kolekcja (kliknij) O produkcie: Linia noży Gerpol NKB5 to niepodważalny atut w kuchni każdej Pani Domu. Ostrza kute z jednego kawałka stali nierdzewnej molibdenowo – wanadowej 5Cr15MoV zapewniają użytkownikowi nie tylko wysokie właściwości tnące, ale również odporność na wykruszanie, pękanie oraz łatwość utrzymania noży w czystości. Przy rękojeści, ostrze posiada kute podparcie, dzięki któremu uzyskujemy doskonałą równowagę , a także zapewniamy ochronę dla palców. Rękojeść stanowi eleganckie uzupełnienie wartości użytkowej całego zestawu. Wykonana została z egzotycznego drzewa PAKKA, które jest niezwykle twarde, nie odkształca się i nie absorbuje wody. W zestawie blok wykonany z drewna kauczukowca, które charakteryzują się gęstym usłojeniem i zwarta strukturą, co daj mu wyjątkową twardość i wytrzymałość. - Ostrza kute wykonane ze stali nierdzewnej molibdenowo – wanadowej 5Cr15MoV- Rękojeść z egzotycznego drzewa PAKKA Najważniejsze cechy:- Długość 20 cm- Produkt polski,- Przystępna cena,- Wysoka jakość wykonania.

60,00 zł
Nóż szefa kuchni 19 cm w blistrze PINTINOX - Living 23.7480.00EL

Producent: Pintinox (made in Italy) lider na rynku producentów sztućców oraz wyposażenia kuchni od 1929 roku. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii.Seria – Living  (pełna oferta - kliknij) Najważniejsze cechy:- wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej, wykorzystywanej do produkcji profesjonalnych ostrzy- uchwyty wykończone tworzywem o dużej wytrzymałości- doskonałe wyważenie dzięki odpowiedniej grubości kutego trzpienia- noże nadają się do mycia w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 19 cm

52,00 zł
Nóż szefa kuchni 18 cm Glowel - Drewno Jasne 1E.DJ.L180

Producent: PPHU Glowel - Firma została założona w roku 1978 roku pod nazwą Ślusarstwo Produkcyjne Jan Głowacki. Specjalizuje się w produkcji noży kuchennych i rzeźniczych. Linia – z drewnianą rączką w kolorze jasnym. - pełna kolekcja (kliknij) O produkcie: Na noże kuchenne i rzeźnicze stosowana jest jedynie najwyższej jakości stal nierdzewną X46cr13 wytwarzana przez renomowane huty z Francji, Skandynawii i Niemiec. Klingi noży poddawane są dwustopniowemu procesowi obróbki cieplnej. Twardość noży po obróbce to 54-56 HRC. Klingi noży kuchennych i rzeźniczych posiadają pełny płaski szlif, są polerowane na wysoki połysk oraz ręcznie ostrzone. Stal X46Cr13 – materiał z którego wykonane są klingi noży Glowel (oznaczony według EN 10088 - 2 : 2005). Stal X46Cr13 stosowana jest przez światowych liderów w produkcji noży i akcesoriów kuchennych.oznaczenia: X - w stali jest więcej niż 5% któregoś ze składników stopowych, 46 – stal zawiera 0,43 do 0,50% węgla, Cr- składnikiem stopowym którego stal zawiera najwięcej jest chrom, 13 – procentowa zawartość chromu w stali. Najważniejsze cechy:- Długość ostrza 18 cm,- Produkt polski,- Bardzo przystępna cena,- wysoka jakość wykonania, - Twardość noży po obróbce to 54-56 HRC- Noży nie można myć w zmywarce - rączka wykonana jest z drewna naturalnego które jest słabo odporne na działanie wody (noży tych nie powinno się zostawiać na dłuższy czas w zlewie).

34,00 zł
Nóż szefa kuchni 18 cm Glowel - Drewno brązowe 1E.DB.L180

Producent: PPHU Glowel - Firma została założona w roku 1978 roku pod nazwą Ślusarstwo Produkcyjne Jan Głowacki. Specjalizuje się w produkcji noży kuchennych i rzeźniczych. Linia – z drewnianą rączką w kolorze brązowym. - pełna kolekcja (kliknij) O produkcie: Na noże kuchenne i rzeźnicze stosowana jest jedynie najwyższej jakości stal nierdzewną X46cr13 wytwarzana przez renomowane huty z Francji, Skandynawii i Niemiec. Klingi noży poddawane są dwustopniowemu procesowi obróbki cieplnej. Twardość noży po obróbce to 54-56 HRC. Klingi noży kuchennych i rzeźniczych posiadają pełny płaski szlif, są polerowane na wysoki połysk oraz ręcznie ostrzone. Stal X46Cr13 – materiał z którego wykonane są klingi noży Glowel (oznaczony według EN 10088 - 2 : 2005). Stal X46Cr13 stosowana jest przez światowych liderów w produkcji noży i akcesoriów kuchennych.oznaczenia: X - w stali jest więcej niż 5% któregoś ze składników stopowych, 46 – stal zawiera 0,43 do 0,50% węgla, Cr- składnikiem stopowym którego stal zawiera najwięcej jest chrom, 13 – procentowa zawartość chromu w stali. Najważniejsze cechy:- Długość ostrza 18 cm,- Produkt polski,- Bardzo przystępna cena,- wysoka jakość wykonania, - Twardość noży po obróbce to 54-56 HRC- Noży nie można myć w zmywarce - rączka wykonana jest z drewna naturalnego które jest słabo odporne na działanie wody (noży tych nie powinno się zostawiać na dłuższy czas w zlewie).

34,00 zł
Nóż szefa kuchni 18 cm Glowel - Czarny 1E.PC.L180

Producent: PPHU Glowel - Firma została założona w roku 1978 roku pod nazwą Ślusarstwo Produkcyjne Jan Głowacki. Specjalizuje się w produkcji noży kuchennych i rzeźniczych. Linia – z polipropylenową rączką w kolorze czarnym - pełna kolekcja (kliknij) O produkcie: Na noże kuchenne i rzeźnicze stosowana jest jedynie najwyższej jakości stal nierdzewną X46cr13 wytwarzana przez renomowane huty z Francji, Skandynawii i Niemiec. Klingi noży poddawane są dwustopniowemu procesowi obróbki cieplnej. Twardość noży po obróbce to 54-56 HRC. Klingi noży kuchennych i rzeźniczych posiadają pełny płaski szlif, są polerowane na wysoki połysk oraz ręcznie ostrzone. Stal X46Cr13 – materiał z którego wykonane są klingi noży Glowel (oznaczony według EN 10088 - 2 : 2005). Stal X46Cr13 stosowana jest przez światowych liderów w produkcji noży i akcesoriów kuchennych.oznaczenia: X - w stali jest więcej niż 5% któregoś ze składników stopowych, 46 – stal zawiera 0,43 do 0,50% węgla, Cr- składnikiem stopowym którego stal zawiera najwięcej jest chrom, 13 – procentowa zawartość chromu w stali. Najważniejsze cechy:- Długość ostrza 18 cm,- Produkt polski,- Bardzo przystępna cena,- wysoka jakość wykonania, - Twardość noży po obróbce to 54-56 HRC- Można myć w zmywarce

30,80 zł
Nóż szefa kuchni 16 cm Forged - VG10

Producent: ForgedKolekcja: VG10 Seria VG10 marki Forged to hołd dla japońskiej tradycji tworzenia noży – zarówno pod względem designu, jak i jakości wykonania. Charakterystyczne przejście między ostrzem a rękojeścią oraz 5-warstwowa konstrukcja klingi nawiązują do wyglądu noży damasceńskich. Ostrza wykonane zostały z wyjątkowo twardej japońskiej stali VG10 (60 HRC), co zapewnia doskonałą ostrość i komfort cięcia. Luksusowe uchwyty z drewna korzeniowego, dołączone skórzane etui i eleganckie opakowanie czynią z tej serii idealny wybór dla wymagających pasjonatów gotowania. Najważniejsze cechy:- wykonany ze japońskiej stali VG10- twardość ostrza: 60 Rockwell- ręcznie kuty w pięciu warstwach- pakowany w luksusowe drewniane pudełko- rękojeść wykonana z drewna korzeniowego- nie można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 16 cm- grubość ostrza: 2 mm- kąt ostrzenia: 18 stopni Czyszczenie:1. Noże Forged nie są przystosowane do mycia w zmywarce. Czyść nóż ciepłą wodą z niewielką ilością łagodnego detergentu. Dokładnie osusz go przed schowaniem.2. Czyść i susz nóż natychmiast po każdym użyciu. Długotrwały kontakt z cieczami lub innymi substancjami może spowodować powstawanie plam rdzy.3. Przed pierwszym użyciem dokładnie umyj nóż. Noże mogą delikatnie łuszczyć się podczas pierwszego użycia z powodu ochronnej warstwy na stali. Jest to normalne i zanika po kilku użyciach. Konserwacja:1. Jeśli nie zamierzasz używać noża przez dłuższy czas, zaleca się lekko nasmarować go, np. olejem do konserwacji lub olejem arachidowym. Nie zaleca się używania oliwy z oliwek, ponieważ staje się lepka i może wydzielać nieprzyjemny zapach.2. Drewnianą rękojeść można nasmarować olejem, jeśli stanie się sucha. Użyj tego samego rodzaju oleju, który jest stosowany do konserwacji drewnianych desek do krojenia i serwowania, takiego jak olej migdałowy lub z pestek winogron. Ponownie, lepiej unikać oliwy z oliwek.

Rabat: 30 %
258,30 zł

Najważniejszym narzędziem dla kucharza jest nóż szefa kuchni – spośród wszystkich akcesoriów są one zdecydowanie najczęściej używane. To właśnie od tego narzędzia zależy tempo pracy, precyzja i efekt końcowy każdego dania. Jako pierwsi ich zalety zauważyli profesjonaliści z najlepszych restauracji, ale dziś tego typu ostrza używane są praktycznie w każdym domu.

Najważniejsze jest oczywiście ostrze. To właśnie dzięki niemu można kroić, siekać, plastrować czy filetować praktycznie każdy składnik kulinarnej kompozycji. Kluczem jest jego profil – lekko zaokrąglony, w przeciwieństwie do noży uniwersalnych. Ostrze wykonane jest zazwyczaj ze stali nierdzewnej, które są trwałe, odporne na korozję i łatwe do naostrzenia. Warto jednak pamiętać, że im wyższa jakość stali, tym dłużej ostrze utrzyma swoją ostrość.

Dobry nóż szefa kuchni powinien być przede wszystkim ergonomiczny. Dobrze wyprofilowane rękojeści, odpowiednio wyważone ostrze oraz niska waga to klucz do komfortu podczas długotrwałej pracy w kuchni. Profesjonalne noże szefa kuchni są starannie zaprojektowane, aby minimalizować zmęczenie dłoni i nadgarstków, co jest szczególnie ważne dla osób pracujących w gastronomii.