Producent: Füri® australijski producent wysokiej jakości noży dla profesjonalistów oraz pasjonatów, na rynku od 1996r. Seria – Füri® Pro (pełna oferta - kliknij) Specjalnie zaprojektowany uchwyt idealnie leży w dłoni. Doskonale wyważony by spełnić najwyższe wymagania. Ostrze wykonane z wysokiej jakości japońskiej stali nierdzewnej. Perfekcyjnie zaostrzony pod odpowiednim kątem oraz wygładzony. Rewelacyjny produkt dla profesjonalistów oraz pasjonatów, do gastronomii i do domu. Opis:- wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej- ostrze wykonane ze stali japońskiej, odznacza się wyjątkową wytrzymałością i odpornością na korozję- odpowiednio wyprofilowana rękojeść zmniejsza zmęczenie ręki podczas krojenia- doskonałe wyważenie, idealnie leży w dłoni- niewidoczne połączenie materiałów rękojeści i ostrza, zapewnia większą higienę i łatwiejsze mycie Wymiary:- długość ostrza - 9" / 23 cm- długość całkowita - 36,5 cm Zalecenia producenta:- Rekomendowane mycie ręczne. Czyszczenie w zmywarce może powodować korozję oraz tępić ostrza noży.- Myj w ciepłej wodzie z płynem lub mydłem przy użyciu miękkiej gąbki. - Przechowuj noże ochraniając ostrze, np w stojaku.- By dłużej zachować ostrość noży używaj wysokiej jakości desek do krojenia z drewna lub plastiku. Szkło, ceramika lub marmur mogą uszkodzić ostrze.
Producent: ForgedKolekcja: Katai Kolekcja Katai to połączenie estetyki i precyzji. Ostrza są kute ręcznie z pięciowarstwowej japońskiej stali VG10 i dodatkowo dopracowywane drobnym młotkiem dla uzyskania wyrafinowanego wyglądu. Rękojeść z korzenia drewna jest unikalna dzięki procesowi wypełniania żywicą i modelowania, co czyni każdy nóż niepowtarzalnym. Najważniejsze cechy:- wykonany z pięciowarstwowej japońskiej stali VG10- twardość ostrza: 60 Rockwell- ręcznie kuty w pięciu warstwach- pakowany w luksusowe drewniane pudełko- rękojeść wykonana z korzenia drewna, wypełniona żywicą, zapewnia unikalny wygląd każdego egzemplarza- nie można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 16 cm- grubość ostrza: 2 mm- kąt ostrzenia: 18 stopni- waga noża: 170 gramów Czyszczenie:1. Noże Forged nie są przystosowane do mycia w zmywarce. Czyść nóż ciepłą wodą z niewielką ilością łagodnego detergentu. Dokładnie osusz go przed schowaniem.2. Czyść i susz nóż natychmiast po każdym użyciu. Długotrwały kontakt z cieczami lub innymi substancjami może spowodować powstawanie plam rdzy.3. Przed pierwszym użyciem dokładnie umyj nóż. Noże mogą delikatnie łuszczyć się podczas pierwszego użycia z powodu ochronnej warstwy na stali. Jest to normalne i zanika po kilku użyciach. Konserwacja:1. Jeśli nie zamierzasz używać noża przez dłuższy czas, zaleca się lekko nasmarować go, np. olejem do konserwacji lub olejem arachidowym. Nie zaleca się używania oliwy z oliwek, ponieważ staje się lepka i może wydzielać nieprzyjemny zapach.2. Drewnianą rękojeść można nasmarować olejem, jeśli stanie się sucha. Użyj tego samego rodzaju oleju, który jest stosowany do konserwacji drewnianych desek do krojenia i serwowania, takiego jak olej migdałowy lub z pestek winogron. Ponownie, lepiej unikać oliwy z oliwek.
Producent: ForgedKolekcja: VG10 Seria VG10 marki Forged to hołd dla japońskiej tradycji tworzenia noży – zarówno pod względem designu, jak i jakości wykonania. Charakterystyczne przejście między ostrzem a rękojeścią oraz 5-warstwowa konstrukcja klingi nawiązują do wyglądu noży damasceńskich. Ostrza wykonane zostały z wyjątkowo twardej japońskiej stali VG10 (60 HRC), co zapewnia doskonałą ostrość i komfort cięcia. Luksusowe uchwyty z drewna korzeniowego, dołączone skórzane etui i eleganckie opakowanie czynią z tej serii idealny wybór dla wymagających pasjonatów gotowania. Najważniejsze cechy:- wykonany ze japońskiej stali VG10- twardość ostrza: 60 Rockwell- ręcznie kuty w pięciu warstwach- pakowany w luksusowe drewniane pudełko- rękojeść wykonana z drewna korzeniowego- nie można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 16 cm- grubość ostrza: 2 mm- kąt ostrzenia: 18 stopni Czyszczenie:1. Noże Forged nie są przystosowane do mycia w zmywarce. Czyść nóż ciepłą wodą z niewielką ilością łagodnego detergentu. Dokładnie osusz go przed schowaniem.2. Czyść i susz nóż natychmiast po każdym użyciu. Długotrwały kontakt z cieczami lub innymi substancjami może spowodować powstawanie plam rdzy.3. Przed pierwszym użyciem dokładnie umyj nóż. Noże mogą delikatnie łuszczyć się podczas pierwszego użycia z powodu ochronnej warstwy na stali. Jest to normalne i zanika po kilku użyciach. Konserwacja:1. Jeśli nie zamierzasz używać noża przez dłuższy czas, zaleca się lekko nasmarować go, np. olejem do konserwacji lub olejem arachidowym. Nie zaleca się używania oliwy z oliwek, ponieważ staje się lepka i może wydzielać nieprzyjemny zapach.2. Drewnianą rękojeść można nasmarować olejem, jeśli stanie się sucha. Użyj tego samego rodzaju oleju, który jest stosowany do konserwacji drewnianych desek do krojenia i serwowania, takiego jak olej migdałowy lub z pestek winogron. Ponownie, lepiej unikać oliwy z oliwek.
Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Modern (pełna oferta - kliknij) Linia noży wysokiej jakości stali z uchwytami z drewna orzechowego. Opis:- do krojenia i porcjowania większych kawałków mięsa, owoców i warzyw- materiał ostrza: stal nierdzewna, odporna na ścieranie- ergonomiczna rękojeść, wykonana z drewna orzechowego- waga: 138g- nie jest kuty- nie nadaje się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm
Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Modern (pełna oferta - kliknij) Linia noży wysokiej jakości stali z uchwytami z drewna orzechowego. Opis:- materiał ostrza: stal nierdzewna, odporna na ścieranie- ergonomiczna rękojeść, wykonana z drewna orzechowego- waga: 94g- nie jest kuty- nie nadaje się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 22 cm
Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Classic (pełna oferta - kliknij) Linia lekkich noży i akcesoriów, które poradzą sobie z każdym zadaniem. Poręczne noże z kolorowymi rączkami można myć w zmywarce, dzięki czemu gotowanie stanie się przyjemnością. Ryflowane ostrze pozwala na wygodne porcjowanie, przy krojeniu plasterki z łatwością odklejają się od noża. Opis:- noże wykonane z najwyższej jakości stali- odpowiednio wyprofilowane, wygodne uchwyty wykonane z wysokiej jakości tworzywa PP- doskonałe wyważenie- noże nadają się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm
Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Modern (pełna oferta - kliknij) Linia noży wysokiej jakości stali z uchwytami z tworzywa sztucznego. Opis:- do krojenia i porcjowania większych kawałków mięsa, owoców i warzyw- materiał ostrza: stal nierdzewna, odporna na ścieranie- ergonomiczna rękojeść, wykonana z tworzywa sztucznego- waga: 138g- nie jest kuty- nie nadaje się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm
Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Classic (pełna oferta - kliknij) Linia lekkich noży i akcesoriów, które poradzą sobie z każdym zadaniem. Poręczne noże z kolorowymi rączkami można myć w zmywarce, dzięki czemu gotowanie stanie się przyjemnością. Opis:- noże wykonane z najwyższej jakości stali- odpowiednio wyprofilowane, wygodne uchwyty wykonane z wysokiej jakości tworzywa PP- doskonałe wyważenie- noże nadają się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 20 cm
Producent: Victorinox światowej sławy producent noży i akcesoriów. Firma założona została w 1884 roku. Producent legendarnych Szwajcarskich Noży Oficerskich. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Swiss Modern (pełna oferta - kliknij) Linia noży wysokiej jakości stali z uchwytami z tworzywa sztucznego. Opis:- materiał ostrza: stal nierdzewna, odporna na ścieranie- ergonomiczna rękojeść, wykonana z tworzywa sztucznego- waga: 100g- nie jest kuty- nie nadaje się do mycia w zmywarce- wyprodukowane w Szwajcarii Wymiary:- długość ostrza - 22 cm
Black Stone to seria noży, które charakteryzują się eleganckim i nowoczesnym wyglądem. Ich ostrza są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej, zapewniającej precyzję i wytrzymałość podczas krojenia różnorodnych składników. Nóż szefa kuchni sprawdzi się praktycznie w każdej technice: szatkowanie, siekanie, wykrawanie, porcjowanie, rozdrabnianie. Podstawowe wyposażenie w kuchni. Producent: Zwieger Haus & Kuche - producent wysokiej jakości naczyń i akcesoriów kuchennychLinia – Black Stone (pełna oferta - kliknij) - wykonane z najwyższej jakości stali X50CrMoV15- posiada ostrze o twardości 56 HRC- uchwyty wykonane z wysokiej jakości tworzywa ABS- doskonałe wyważenie Wymiary:- długość ostrza - 20 cm
Producent: Richardson Sheffield O produkcie: - nóż siekacz / szefa kuchni z kolekcji V Sabatier – wszechstronne narzędzie do codziennych prac kuchennych,- szerokie, solidne ostrze (ok. 20 cm) idealne do siekania warzyw, ziół oraz porcjowania mięsa,- kompaktowy rozmiar zapewniający wygodę i precyzję pracy nawet na mniejszej przestrzeni,- wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej (X50CrMoV15 / 13/0),- ergonomiczna rękojeść gwarantująca pewny chwyt i komfort pracy,- solidna konstrukcja (pełny trzpień) zwiększająca stabilność i wytrzymałość,- zalecane mycie ręczne dla zachowania ostrości na dłużej. Wymiary:- Długość ostrza - 20 cm- Długość całkowita - 32 cm,- Grubość - 2,5 mm,- Waga - 166 g.
Producent: VinzerSeria: Geometry Ta linia wyróżnia się nie tylko doskonałą funkcjonalnością, ale także nowoczesnym designem. Ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort użytkowania, a minimalistyczna forma nadaje nożowi elegancji. Ponadto, geometryczne detale na krawędzi ostrza nadają mu charakterystyczny wygląd, co sprawia, że jest nie tylko praktycznym, ale również designerskim elementem wyposażenia kuchni. Nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, który ceni sobie wysoką jakość, precyzję i estetyczny design. Dzięki niemu każda kulinarna przygoda stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca. Opis:- Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej 1.4028 / X30Cr13,- Uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej wysokowęglowej,- Można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 20,3 cm
Producent: VinzerSeria: Geometry Nero Line Ta linia wyróżnia się nie tylko doskonałą funkcjonalnością, ale także nowoczesnym designem. Ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort użytkowania, a minimalistyczna forma nadaje nożowi elegancji. Ponadto, geometryczne detale na krawędzi ostrza nadają mu charakterystyczny wygląd, co sprawia, że jest nie tylko praktycznym, ale również designerskim elementem wyposażenia kuchni. Nóż szefa kuchni to niezbędne narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, który ceni sobie wysoką jakość, precyzję i estetyczny design. Dzięki niemu każda kulinarna przygoda stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca. Opis:- Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej 1.4028 / X30Cr13,- Uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej wysokowęglowej,- Można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 20,3 cm
Producent: Richardson Sheffield O produkcie: - nóż siekacz / szefa kuchni z kolekcji KYU – idealny do siekania, krojenia i porcjowania,- długie, szerokie ostrze (ok. 20 cm) zapewniające wygodę pracy i pełną kontrolę podczas krojenia,- wszechstronne zastosowanie – do warzyw, mięsa, ziół oraz większych produktów,- wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej (X50CrMoV15 / 13/0) – trwałość i odporność na korozję,- ergonomiczna rękojeść gwarantująca pewny chwyt i komfort pracy,- solidna konstrukcja (pełny trzpień) zwiększająca stabilność i wytrzymałość,- zalecane mycie ręczne dla zachowania ostrości na dłużej. Wymiary:- Długość ostrza - 20 cm- Długość całkowita - 32 cm,- Grubość - 2,5 mm,- Waga - 240 g.
Linia noży o nazwie Obsidian marki Zwieger to esencja precyzji i doskonałej jakości w jednym zestawie. Każdy nóż z tej linii został stworzony, aby zapewnić Ci niezrównaną wydajność i nieodzowną wszechstronność w kuchni. Nóż szefa kuchni sprawdzi się praktycznie w każdej technice: szatkowanie, siekanie, wykrawanie, porcjowanie, rozdrabnianie. Podstawowe wyposażenie w kuchni. Producent: Zwieger Haus & Kuche - producent wysokiej jakości naczyń i akcesoriów kuchennychLinia – Obsidian (pełna oferta - kliknij) Najważniejsze cechy:- wykonane z najwyższej jakości stali X50CrMoV15- posiada ostrze o twardości 56 HRC- nóż typu full tang, z pełnym trzpieniem - głownią stałą zajmującą pełną długość- uchwyty wykonane z najwyższej jakości tworzywa ABS- doskonałe wyważenie Wymiary:- długość ostrza - 20 cm
Producent: Richardson Sheffield O produkcie: - nóż siekacz / szefa kuchni z kolekcji V Sabatier – wszechstronne narzędzie do codziennych prac kuchennych,- szerokie, solidne ostrze (ok. 15 cm) idealne do siekania warzyw, ziół oraz porcjowania mięsa,- kompaktowy rozmiar zapewniający wygodę i precyzję pracy nawet na mniejszej przestrzeni,- wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej (X50CrMoV15 / 13/0),- ergonomiczna rękojeść gwarantująca pewny chwyt i komfort pracy,- solidna konstrukcja (pełny trzpień) zwiększająca stabilność i wytrzymałość,- zalecane mycie ręczne dla zachowania ostrości na dłużej. Wymiary:- Długość ostrza - 15 cm- Długość całkowita - 27,5 cm,- Grubość - 2,5 mm,- Waga - 166 g.
Producent: Karl Hausmann Nóż uniwersalny Karl Hausmann to elegancki i praktyczny nóż kuchenny, stworzony z myślą o codziennym gotowaniu. Dzięki połączeniu niemieckiej stali nierdzewnej i klasycznej drewnianej rękojeści, łączy w sobie precyzję, trwałość i ponadczasowy design. Doskonale sprawdzi się przy krojeniu warzyw, owoców, pieczywa czy mięsa — to prawdziwie wszechstronne narzędzie w każdej kuchni. Najważniejsze cechy:- ostrze o długości 18 cm wykonane z wysokiej jakości niemieckiej stali nierdzewnej 1.4116, odpornej na korozję i łatwej do ostrzenia,- nóż dobrze wyważony, zapewniający wygodę i precyzję podczas krojenia,- rękojeść wykonana z naturalnego drewna, gwarantująca komfortowy i pewny chwyt,- wyróżnia się naturalnym pięknem drewna oraz komfortem uchwytu,- uniwersalne zastosowanie – od codziennych, drobnych czynności po bardziej wymagające prace kuchenne,- klasyczny, elegancki wygląd sprawia, że pasuje zarówno do nowoczesnej, jak i tradycyjnej kuchni. Nóż zaleca się myć ręcznie, w letniej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu, aby zachować jego trwałość i estetykę. Wymiary:- długość ostrza - 18 cm,- długość całkowita - 30 cm,- waga - 298 g.
Producent: Pintinox (made in Italy) lider na rynku producentów sztućców oraz wyposażenia kuchni od 1929 roku. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Professional / Ceppo (pełna oferta - kliknij) Opis:- wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej, wykorzystywanej do produkcji profesjonalnych ostrzy- uchwyty wykończone tworzywem o dużej wytrzymałości- doskonałe wyważenie dzięki odpowiedniej grubości kutego trzpienia- noże nadają się do mycia w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 25 cm- waga - 300 g
Producent: VinzerSeria: Geometry Nero Line Ta linia wyróżnia się nie tylko doskonałą funkcjonalnością, ale także nowoczesnym designem. Ergonomiczna rękojeść zapewnia komfort użytkowania, a minimalistyczna forma nadaje nożowi elegancji. Ponadto, geometryczne detale na krawędzi ostrza nadają mu charakterystyczny wygląd, co sprawia, że jest nie tylko praktycznym, ale również designerskim elementem wyposażenia kuchni. Nóż do mięs to niezbędne narzędzie dla każdego pasjonata gotowania, który ceni sobie wysoką jakość, precyzję i estetyczny design. Dzięki niemu każda kulinarna przygoda stanie się jeszcze bardziej satysfakcjonująca. Opis:- Ostrze wykonane ze stali nierdzewnej wysokowęglowej 1.4028 / X30Cr13,- Uchwyt wykonany ze stali nierdzewnej wysokowęglowej,- Można myć w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 20,3 cm
Producent: Pintinox (made in Italy) lider na rynku producentów sztućców oraz wyposażenia kuchni od 1929 roku. Produkty doskonałej jakości zarówno do domu jak i do gastronomii. Seria – Professional / Ceppo (pełna oferta - kliknij) Opis:- wykonane z najwyższej jakości stali nierdzewnej, wykorzystywanej do produkcji profesjonalnych ostrzy- uchwyty wykończone tworzywem o dużej wytrzymałości- doskonałe wyważenie dzięki odpowiedniej grubości kutego trzpienia- noże nadają się do mycia w zmywarce Wymiary:- długość ostrza - 15 cm- waga - 198 g
Najważniejszym narzędziem dla kucharza jest nóż szefa kuchni – spośród wszystkich akcesoriów są one zdecydowanie najczęściej używane. To właśnie od tego narzędzia zależy tempo pracy, precyzja i efekt końcowy każdego dania. Jako pierwsi ich zalety zauważyli profesjonaliści z najlepszych restauracji, ale dziś tego typu ostrza używane są praktycznie w każdym domu.
Najważniejsze jest oczywiście ostrze. To właśnie dzięki niemu można kroić, siekać, plastrować czy filetować praktycznie każdy składnik kulinarnej kompozycji. Kluczem jest jego profil – lekko zaokrąglony, w przeciwieństwie do noży uniwersalnych. Ostrze wykonane jest zazwyczaj ze stali nierdzewnej, które są trwałe, odporne na korozję i łatwe do naostrzenia. Warto jednak pamiętać, że im wyższa jakość stali, tym dłużej ostrze utrzyma swoją ostrość.
Dobry nóż szefa kuchni powinien być przede wszystkim ergonomiczny. Dobrze wyprofilowane rękojeści, odpowiednio wyważone ostrze oraz niska waga to klucz do komfortu podczas długotrwałej pracy w kuchni. Profesjonalne noże szefa kuchni są starannie zaprojektowane, aby minimalizować zmęczenie dłoni i nadgarstków, co jest szczególnie ważne dla osób pracujących w gastronomii.
